Category: еда

Category was added automatically. Read all entries about "еда".

Африканская диета способна уберечь от рака

http://www.kp.ru/daily/26371/3255279/

Ученые выяснили, что питание на основе бобов и овощей буквально за две недели снижает число биомаркеров, отвечающих за развитие рака кишечника. А гамбургеры, наоборот, повышают

В журнале Nature Communications опубликовано исследование о диете африканских земледельцев. Результаты поразили ученых: оказывается, всего за две недели она способна резко снизить риск развития рака прямой и толстой кишки.

В исследование принимали участие 20 добровольцев афроамериканцев, живущих в Питсбурге штата Пенсильвании, которые несколько недель ели аутентичную для африканцев пищу - бобы, маис, кукурузу, лепешки из них, а также много овощей, особенно помидоров, и фруктов. И при этом почти не употребляли мяса. На такой диете живут жители из сельской местности Квазулу-Наталь.

Параллельно с ними ученые попросили 20 жителей Квазулу-Наталь начать питаться, как их соотечественники в Америке: сосиски и блинчики на завтрак, гамбургеры и картофель фри на обед и мясной рулет с рисом на ужин.

До и после эксперимента участников подвергли колоноскопии, чтобы выяснить состоянии толстой кишки. Врачи искали признак воспаления и полипы - индикаторы рака толстой кишки. Еще до начала исследования эти признаки были обнаружены у 10 из 20 американцев. У африканцев же их не было вовсе.

Спустя всего две недели после смены рациона в кишечнике американцев, питавшихся фруктами и овощами, спало воспаление и уменьшилось число биомаркеров риска рака. Правда, американцы жаловались на повышенное газообразование из-за непривычной диеты. Между тем, у них изменился и состав микрофлоры кишечника. Благодаря маисовым лепешкам, помидорам и бамии (стручковый овощ), в кишечнике начали вырабатываться бутираты кальция - полезные вещества с антираковыми свойствами. У африканцев же, евших непривычно жирную мясную пищу, число биомаркеров рака прямой кишки выросло. А еще повысилась концентрация канцерогенной желчной кислоты.

- Мы не ожидали таких глобальных изменения за такой короткий срок, - прокомментировал пораженный ведущий автор исследования Стивен О'Киф. - Я уверен, что никогда не поздно поменять свою диету и таким образом снизить риск развития злокачественных опухолей в кишечнике.

КСТАТИ

Афроамерканцы чаще страдают от ожирения и рака

Немудрено, что для этого сенсационного исследования были выбраны именно афроамериканцы. Традиционно в Америке лишним весом обременены именно они (примерно 48 процентов от общего числа, тогда как общее число американцев, страдающих ожирением - 35 процентов). Кроме того, было подсчитано, что риск развития рака кишечника у афроамериканцев в 100 раз выше, чем у африканцев. По мнению исследователей, вся причина именно в разнице питания.

Поэтому сейчас в Америке появляется множество кулинарных курсов, которые пропагандируют диетические рецепты африканской кухни.

КОММЕНТАРИЙ ДИЕТОЛОГА

Проблем с кишечником из-за трансжиров не избежать

- Думаю, исследование не совсем корректное, - говорит наш эксперт, врач-диетолог Людмила Денисенко. - Действительно, если "посадить" человек, питавшегося исключительно растительной пищей на "диету" с транс-жирами, животными белками и продуктами промышленной переработки, то воспаления кишечника и проблем с ЖКТ им не избежать. Это все равно, что младенцу на грудном вскармливании предложить отбивную!.. А вот то, что на растительной пище с большим количеством клетчатки состояние американцев в проблемами кишечника улучшилось - сомнений нет и быть не может. ВОЗ давно рекомендует увеличение клетчатки растительного происхождения в рационе человека, как один из факторов профилактики рака кишечника. Балластные вещества стимулируют продвижение пищевого комка, способствуют росту и питанию нормальной полезной микрофлоры кишечника. Правда, назвать это "африканской" диетой немного странно - просто вегетарианское питание.

Радость евродиссоциации Украины

Директор Центра евразийских исследований, политолог, историк, журналист, кандидат исторических наук Владимир Корнилов подготовил краткий обзор по материалам западных СМИ о реалиях жизни в ЕС для украинских евроинтеграторов:

Очень полезная информация для наших евроинтеграторов о том, что в Англии в очередной раз повышены цены на отопление, и теперь средний годовой счёт превышает 1,5 тысячи фунтов (подчеркну, это только за отопление). Примерно треть опрошенных заявили, что эти цены для них неподъёмны, а потому они постараются вообще не отапливать квартиры.

В этой связи вчера министерство здравоохранения Британии выступило с рекомендациями по поводу того, как сберечь здоровье в неотапливаемых помещениях зимой. В частности, советуют надевать не тёплый джемпер, а несколько рубашек. Рекомендуют хотя бы в одной комнате стараться поддерживать температуру выше 20 градусов, а в остальных уж — как придётся. В общем, «их профессура» готовится к суровой зиме! А наша?

Вот такое сало продаётся в Европе. Так и называется: «Сало Украинское по Лакмански». И производится отнюдь не на Украине, как вы понимаете, а в Германии!



Угадайте, почему настоящее украинское в Европу не завозят? Точно, Онищенко знал! Особенно умилили российские купола, русский самовар и посуда соответствующая! Ожидайте, скоро и на Украине такое будет продаваться. Вот подпишем соглашение об Ассоциации, выполним требования ВТО о запрете продажи своего сала на рынках — и хошь — не хошь, но будете кушать сало «по Лакмански» из Германии...

1. ЕС Украине ничего не должен. Поэтому все пошлины для укротоваров останутся.
2. Украина должна отменить все ввозные пошлины для товаров из ЕС.
3. Украина имеет громадные перспективы на рынке ЕС. Хаха - см.п.4
4. Для того чтобы торговать своей продукцией на рынке ЕС Украина должна сертифицировать свои товары и предприятия в соответствии с нормами ЕС.
5. Сертифицировать их Украина не сможет. За примерами - велкам в Прибалтику.